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什么叫良杂猪,土杂猪?
1、土杂：就是一洋一土杂交出来，比如用杜洛克和宁乡猪杂交，其后代就称为土杂猪。这类猪肥瘦比较适当(肥肉稍偏厚)，口味佳，最适合中国人的烹饪习惯。
2、三元猪就叫良种猪 有内三元猪和外三元猪。内三元杂种猪主要是以我国地方品种猪为母本而产生，与引进的国外肉用型品种猪为父本的杂交一代猪作母本，再与引进的国外肉用型品种猪作终端父本杂交。
3、土杂猪是指良种猪与本地猪的杂交品种，常见的良种猪包括杜洛克、约克夏、长白猪，与本地猪种杂交之后就是土杂猪。
我国有哪些地方品种猪?
1、我国优良的地方猪种有100余种，具有突出特点的猪种有东北***、香猪、两广小花猪、内***、宁乡猪、金华两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。
2、主要分布于长江中下游和珠江之间的广大地区。代表猪种有：浙江金华猪、华中两头乌猪、湖南宁乡猪、湘西黑猪、赣中南花猪、福州猪、大围子猪等。
3、．八眉猪。原产甘肃省，兼用型。全身黑毛，头嘴狭长，耳大下垂，额有纵皱纹，腹较大下垂。每胎产仔10－12头，屠宰率609%。3．太湖猪。原产江、浙太湖流域，兼用型。全身黑毛，耳特大下垂，凹背斜臀。
4、我国的培育品种有20多个，包括哈尔滨白猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、新淮猪、北京黑猪、山西黑猪、东北花猪、泛农花猪、北京花猪等。
5、主要有以下品种：（1）*** 原产于东北地区。全身黑色，体质强健，耳大下垂，背腰平直，四肢结实粗壮。产仔数平均15头，10月龄体重136千克，屠宰率72%；在体重90千克时屠宰瘦肉率为46%。
种猪品种有哪些?买什么种猪品种好?如何挑选种猪?
1、种猪品种很多，常见的有中国瘦肉猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等。中国瘦肉猪分布很广，有瘦肉多、产仔多的特点。杜洛克猪原产美国，特点是能耐低温、生长快。汉普夏猪产于英国，产仔能力强，平均能达到9胎。
2、杜洛克原种猪应具备毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，属瘦肉型肉用品种。头大小适中、较清秀，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。
3、(1)认真挑选真正瘦肉型猪苗首先要看出售者是否持有瘦肉型猪苗生产证明。如某些大型猪场推广的优良猪苗繁殖生产区域范围内生产的猪苗，才能购买。
4、在此主要介绍种猪外形选择。1．种猪的外形选择：(1)毛色、皮色 毛色、皮色虽然没有直接经济价值，但它是—个独立品种的重要特征之一。
5、（5）汉普夏猪 汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏（Hampshire，一译汉普郡）输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。
什么样的猪肉最好吃?
1、在中国，按肉质、口感及营养来划定等级的话：土猪最优、土杂次之，良杂再次之，良种最后。土猪：也就是纯土猪。肥膘厚瘦肉少，口感极佳。著名的品种有，太湖猪，宁乡猪，金华黑猪，新淮黑猪，***等等。
2、金华的两头乌 浙江金华量的两头乌，应该是中国最鼎鼎大名的猪肉之一了，两头乌的猪肉名声不大，但猪腿绝对是享誉海内外。
3、猪肉一般是里脊肉最好吃。猪肉各部位的特点如下：里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
4、梅花肉是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻，非常好吃。梅花肉可以用来煎着吃、烤着吃、用生菜卷着吃都行，都非常的美味。
5、特点：前时，也称前蹄膀其皮厚筋多、胶质重瘦肉多，常带皮烹制后肘，质量较前肘差熬汤比较好。 脂肪：三颗星 瘦肉：两颗星 常用烹饪方式：酱肘子、红烧肘子、卤肘子。
6、不同部位的肉口感不一样啦，如果只说肉的话里脊肉、腿肉、五花肉都不错。还要看做法，炒的话是我就选五花；炖的话我要排骨；酱的话我要蹄子；猪头肉凉拌很不错；烤的话五花很不错。。
养殖猪怎样养
冬季猪舍要安装塑料暖棚，保持猪生长所需温温度，促进发育生长。科学的饲喂方法。推行每天两次喂猪法，要喂干稠料。
养殖猪五种方法：封闭式圈养。这是最主流的养猪方法，***用现代养猪技术，吃的是饲料，生猪6个月就能出栏，目前市场上***用这种方式养猪的比重超过90%。传统放养。
养猪可以选择地势开阔、通风向阳的场所，在建造猪圈时需要配置食槽、水槽以及排粪沟、通风孔，让猪健康的生长，在养殖的过程中，也可以为猪提供红薯、土豆、玉米等食物，还可以为猪定期的清理圈舍，避免养殖场所滋生病菌。
养殖规模：新手养猪，不要养得太多，刚开始养，养50只的样子就差不多了。将猪只编群后，要及时进行***，使其养成在固定地方排粪、睡觉、***食和饮水的良好习惯，这样可保持圈舍内卫生，减轻劳动强度。
猪的养殖方法 建造猪舍 想要养猪，那么首先需要建造猪舍，一般比较适宜建造在干燥的环境中，猪舍建造时需要做好通风管理，猪圈的大小也要规划好，猪舍内需要合理的规划猪的各个活动区域，这样猪才能够健康的生长。
注意合理分群。养殖户应该把体重接近、类型接近的猪放在一起养，把公猪和母猪分开养，把体态较弱或者有病态的猪挑出来单独养。上述分组完成之后，后续尽量不要重新分组，以免造成咬架，影响肥猪的生长速度。
